1.准备食材:中筋面粉550克,红薯00克,酵母5克,水30克,油适量,糖适量。
2.将红薯去皮,切成小方块。放入锅中,加入约一杯水蒸熟。
3.将酵母倒入30g水中,融化,然后将所有材料加入盆中,一起搅拌成球。
4.把面团放在干净的桌子上,揉一揉。面团光滑后,盖上保鲜膜,然后静置5~10分钟。
5.面团醒发后,用擀面杖擀成薄薄的正方形。
6.将擀好的面团对折成水平状。
7.红薯馒头的做法用擀面杖擀成薄薄的正方形,比第一次擀的面积小。
8.将薄的正方形擀成长条状。
9.将面团切成需要的大小,放入蒸笼醒发10分钟左右。
10.将水烧开,然后用中火蒸15-20分钟。
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