肉片平菇汤的做法大全

平蘑肉片汤怎么做 平蘑肉片汤做法简单介绍

1.材料:平菇500g，瘦肉100g，盐2茶匙，蒜3瓣，淀粉1茶匙，葱1根，葡萄籽油2汤匙，水1000ml。

2.平菇洗净用手撕成小块，沥干水分，葱切成葱花，蒜压平备用。

3.瘦肉切片，加入淀粉、1茶匙盐和1汤匙油，腌制10分钟。

4.锅微热，放入油烧热，放入蒜头炒香。加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。加入两碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中火煮。

5.将蘑菇活8分钟左右，直到蘑菇味进入汤中。汤汁沸腾时，放入腌制好的肉块，用筷子在锅内快速搅拌，使肉块一片一片，不结块。加入小葱。大火煮3分钟左右，入味，淡的话加一点盐。拿起锅。