酸菜烧草鱼的做法大全

酸菜烧草鱼怎么做 酸菜烧草鱼如何做

1.材料:酸菜500克、草鱼排骨50克、胡椒粉50克、盐20克、姜丝20克、番茄20克、鸡精20克、香叶20克、蒜粉20克、料酒20克。

2.将几片鱼均匀切开，但不要切断。将鱼用蛋清、姜、蒜和盐腌制两个小时左右。

3.锅里放少量油，烧热，放入蒜和辣椒，炒酸菜，然后捞出备用。

4.锅洗净，倒油，放入姜丝、蒜末、胡椒粉煮出香味，放入鱼段，煎至有点金黄。

5.两面煎。

6.加入西红柿，倒入料酒和香叶，加水煮沸至鱼熟五分钟，加入酸菜。

7、然后煮到汤收的差不多了，放鸡精就可以出锅了。又酸又好吃，可以好好吃一顿了！