嘉禾灯盏糍粑的做法窍门

1.米粉适量，五花肉适量，油适量，味精适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，胡椒粉适量。

2.把米粉调成糊状，不要太稀。根据自己的喜好，如果加少量面粉，口感会更软。不加面粉，吃起来又脆又香。

3.买适量的猪肉，但必须是五花肉，然后去掉猪皮。

4.将肉切成片，加入适量的盐、酱油、味精、辣椒和葱花，调至均匀。腌制一个小时左右，会更入味。

5.找一个圆盘状的铁制品。先在盘上铺一层薄薄的准备好的糊状米粉，然后放一些腌肉，再在肉上铺一层糊状米粉。

6.放适量的油烧红，然后放入油中炸盘，炸至金黄色。