永嘉有什么 土特产

楠溪江两岸盛产西瓜，主要产区有岩头、枫林、港头、西岸等地，尤以岩头湾里村和枫林沙岗西瓜最出名。岩头一带的沙质土壤十分适宜种西瓜。因为沙地白天吸热快，有利于西瓜的生长和糖份的积聚。

杨梅古称柟子。而楠溪古称柟溪，柟为楠的异体字，由于楠溪江畔古时多植杨梅，因而得名。永嘉栽培杨梅已有500年的历史。主要品种有本地杨梅、钮扣杨梅、刺梅等。19世纪初期，有一种称为“永嘉迟土”(即罗坑梅)的杨梅，闻名温州内外，后来被列为浙江农业大学园艺系珍贵的杨梅“教材”之一。

碧莲香柚果形美观，呈梨形，外观商品价值较高，而且耐贮藏，存之次年春，其味更甜腻，故有“天然罐头”之美誉。

永嘉县美食有楠溪素面、永嘉麦饼、永嘉田鱼、金粉饺、烤全羊等。

1、楠溪素面：素面条做好后，要在阳光下暴晒几天。细丝翻飞，素面飘飘的景致十分赏心悦目，堪称楠溪一景。纯面条煮熟时晶莹剔透，与清汤相伴，加黄酒，以香菇、葱花、蛋丝或荷包蛋为配料。淳香清素、洁白柔嫩、细如银丝、婉转飘逸，令人食欲大增。

2、永嘉麦饼：之前沙头镇周围有很多沙地，这种地不种稻米，但适合种麦，家家户户几乎都种麦。每年收割上千斤的小麦，在家里吃够了，多出来的就会磨成面粉做麦饼，成了旅社和庄稼汉的主食。以后永嘉麦饼的用料越来越精细了，味道也越加丰富，从粗糙的路边小吃摇身变为永嘉县的特色美食，备受食客的青睐。

3、永嘉田鱼：生长在稻田里的永嘉田鱼，是一种形似鲤鱼，味胜鲫鱼，鳞如金鱼，色如金鱼。本鱼为鲤鱼的变种，是适合稻田养殖的优良品种。它的食性杂，适应性广，繁殖力强，成活率高，生长快，肉质嫩滑，营养丰富。现在，永嘉县以茗岙出产的田鱼最为知名。

4、金粉饺：金粉饼，也叫山粉饼、锦粉饼。这是永嘉岩头的特色。把芋仔煮熟，剥皮，拌入山芋粉（番薯粉），搅拌均匀。取盘菜、肉末、冬笋、豆腐、胡萝卜等做馅，包成三角形（或半月形），放蒸，吃的时候加热调味，为冬至、春节或平时待客食品。

5、烤全羊：烤全羊在楠溪江可以说是很有口碑的，可以在龙湾潭、岭上人家和狮子岩吃到，全羊烤出来后，皮非常薄，香味从里面散发出来，甚至连骨头也是非常脆的，非常好吃。

温州、乐清差不多啦~

1、灯盏糕

温州小吃首推灯盏糕。灯盏糕市区解放街（解放北路）和鼓楼街的交叉口，就是大名鼎鼎的扁头灯盏糕了。据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。

2、猪油糕

市区解放街（解放北路）和鼓楼街的交叉口的扁头灯盏糕小吃店也卖猪油糕的，味道不凡。猪油糕这其实是把一个糯米团，摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。

3、双炊糕

市区五马街“五味和”百年老店有卖，都是带包装的。双炊糕是瑞安的特产。李大同牌子最有名气。现在牌子传到李大同第三代传人（老五房）李观成先生手中。“双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜其中一道工序，需要将糯米与铁砂一起炒制，这样做成的双炊糕才更香，之所以叫“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。

4、永嘉楠溪江麦饼

去楠溪江游玩，必定吃楠溪江麦饼，不吃绝对可惜。温州市区麦饼多。但都不正宗。楠溪江麦饼分为瓯北镇派、上塘镇派、沙头镇派,鲤溪派，去楠溪江游玩，都可以经过这些镇，可也顺路买过来。 其实这种食品比较多见，把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，正是这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。 瓯北镇的，微甜，香脆可口，口水直流。永嘉县瓯北镇塘头村塘头麦饼点。上塘镇的，王大妈麦饼，名气极大，永嘉县上塘镇永嘉检察院那里，当地人都知道。沙头镇，那是讲究原汁原味，整个沙头镇那是麦饼一条街，整个镇仿佛为麦饼而生。最有名气的，是永嘉县沙头镇玲玲麦饼店，沙头镇中心那条路（从温州去楠溪江并经之路，如果走高速，当然就不经过这里了）的最北端的那家。其中鲤溪村新街口麦饼，应属饼中上品，皮薄陷足，陷用农家原汁原味的咸菜和家猪肉包制。

5、鱼丸

路边的各色小店里面都有，有模有样的，有强能鱼丸等连锁店。说是鱼丸，实际是并不是一个丸子，而是珊瑚一般的，或者说像树杈更合适。1998年12月，五马街和解放路交叉口的温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。

6、县前头汤圆

市区县前头（和解放路垂直的一条小路）县前头百年汤圆老店出产的，热气腾腾，包你满意。

7、猪脏粉

猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉（温州人叫粉干，和桂林米粉很像）也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了，再放上血，大肠或小肠（大肠比小肠贵，但是味道比小肠好很多），然后放点大蒜叶（就是大蒜头的叶子，类似韭菜，但是比韭菜粗大，气味也没韭菜冲）因为汤炖了一天时间，所以很鲜美，再根据个人喜好，放点豆瓣酱或者辣椒酱。

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