新奥尔良烤排骨的做法

奥尔良猪排的做法 奥尔良烤排骨的家常烹饪技巧

1.食材:排骨2斤。

2.辅料:奥尔良调料10克，油1大勺，盐8克，酱油1大勺，葱姜适量。

3.练习:

(1)排骨洗净，切成段。

(2)锅内放冷水，飞水去腥。

(3)取出，洗净沥干水分。

(4)热油，放入排骨，翻炒。煎至微黄。

(5)奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

(6)将炸好的排骨放入高压锅中。

(7)热油，放入葱姜爆香。

(8)加入适量酱油。

(9)加入备用的奥尔良调味料。

(10)加入适量水煮沸。

(11)然后倒入高压锅。

(12)烧开后，加盐调味。

(13)大火20分钟。

(14)泄压后，取锅装盘，即可食用。