怎么做南瓜馒头家常做法大全

1.南瓜洗净，去皮，切片。

2.放入锅中蒸15-20分钟。

3.从锅里拿出来，用勺子碾成泥。

4.将面粉倒入南瓜泥中，倒入3-4克酵母粉，用37度温水顺时针搅拌。变成絮状后开始双手按压，按压到“三光”，即容器光、手光、面光。

5.密封保鲜膜，醒发，直到面团长到原来的1.5倍左右。现在气温高，室内大概20分钟。

6.面团内部呈蜂窝状，很多小孔是为了醒后的成功。

7.开始揉压，直到面团切开，中间没有气泡。在这里，按压一定要坚持，因为直接影响到后期的审美和品味。面团里有很多气泡，馒头表面不光滑。

8.可以做成南瓜卷，也可以做成小南瓜。将揉好的南瓜卷和小南瓜馒头放在案板上再次发酵，大概10-15分钟，直到明显变大，准备放入蒸笼。

9.南瓜馒头醒后蒸15-20分钟。

10、出锅，真的超级软，Q弹，有嚼劲，我是一个不太爱吃面食的人，我爱吃。

1.让它凉一凉。如果它出不来，你可以把它放在冰箱里。