广东原味汤粉王的做法

1.汤汤:先用大骨头熬汤，再调入黄大生汤粉、盐等材料熬汤。汤仙香

2.腊肉:将瘦肉和各种要腌制的肉块切成薄片，再加入黄大生腊肉粉、油等调料。腌制半小时。肉嫩滑，丸子。

3.蒜油:用调和油加热，放入干葱蒜，炸至金黄色。最后加入黄大生蒜粉。即大蒜油。增香去腥。

4.制作汤粉:

1)烫粉，将一桶清水放入大桶中煮沸，将米粉放入过滤器中，将过滤后的水烫一下，倒入碗中，放上蔬菜或枸杞叶。

2)另起一口小锅(不锈钢铝锅)，取一点步骤1煮好的高汤，烧开，加入步骤2腌制好的肉，再加入步骤3炒好的蒜油烧开。倒入上一步烫好的粉。撒上葱花和芹菜，做一碗正宗的原汤粉。