砂锅焗鱼图片

1.配料:鱼头配料:洋葱、香菜、柠檬。

2.调料:盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、雕酒、食用油。

3.制作方法:将鱼头剁碎，用盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、雕酒腌制半小时；

4.锅里点火，砂锅里炒蒜、葱、姜；

5.将香菜和鱼头放入雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精中。盖上盖子，烤5分钟。

6.砂锅烤鱼头是广东顺德的传统名菜，属于粤菜。食材有鱼头、洋葱、香菜等。将鱼头剁碎，用盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、雕酒腌制半小时；将蒜、葱、姜放入砂锅中炒香；把香菜和鱼头放好，倒入雕酒、蚝油、葱、盐和鸡精，盖上盖子烤5分钟。