冰糖雪梨汤做法百度知道

雪梨汤可以用白糖煮吗 看完这些介绍你就知道了

1.可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖的效果不一样。这道菜用的不是它们的甜，而是它们自身的属性。冰糖清肺效果更好。熬汤的时候首选冰糖。

2.白糖是由红糖经过水洗、离心、分蜜、剥色等几道工序制成的。冰糖是白糖在一定条件下重结晶而成。它们的化学成分是蔗糖。一般来说，白糖性平，纯度高，冰糖性凉。

3、冰糖清肺热，同时有润肺的作用。所以肺里有热，干咳的时候，我们经常用冰糖。有时候，我们在饮食和保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺清肺的功效。

4.冰糖炖雪梨是一种传统的甜点小吃。主料是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴。可与冰糖合用，增强润燥止咳，用于治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、口干咽燥等症。

5、雪梨能滋阴润肺，养胃生津，化痰止咳，对咽喉有很好的保养作用；而且梨中有很多糖分和多种维生素，很容易被人体吸收。