怎么做焦糖布丁不用烤箱

我是一名美食家朱晓，一名专注于烘焙的美食博主。很高兴和大家聊美食，分享美好生活！

焦糖布丁是我最喜欢的甜点之一。吃起来嫩滑可口，入口即化！我们总是在甜品店品尝这种甜点。今天我们就来教大家一起做这道甜品！

如何在烤箱里做出好吃的焦糖布丁？自制焦糖布丁配料:

【布丁液】牛奶:一小盒(250g)，鸡蛋:3个，砂糖:50g，香草精:几滴。

【焦糖液】细糖:50g，清水:45g。

烘烤时间:水浴法，下层170度烘烤40分钟左右。(烘烤时间和温度供参考，视烤箱实际情况而定。)

制造步骤:

[制作焦糖液体]

1.用细糖+清水小火煮焦糖色，立即关火，静置一会，倒入事先灭菌的布丁瓶中。

[制作布丁液]

2.将鸡蛋、牛奶+糖+香草香精打散，小火煮至热气腾腾，糖融化。

3.将牛奶一点一点倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，用筛网筛两遍备用。

4.去除布丁液中的气泡，静置一会儿，倒入装有焦糖的布丁瓶中。

5.瓶口盖上锡纸，放入预热好的烤箱，水浴170度烘烤40分钟左右。

6.室温冷却后，冷藏过夜调味！

温馨提示:干货看这里！1.焦糖布丁一定要冷藏凝固才好吃！

2.表面覆锡纸，可以防止结皮，口感更嫩！

3.任何耐高温的容器都可以水浴烘烤，用舒芙蕾碗烘烤价值高！

宾果，这个好吃滑嫩可口的焦糖布丁就做好了。欢迎拔草做！

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