蛋清可以做什么美食

鸡蛋分为蛋黄和蛋清。有人喜欢蛋黄，有人喜欢蛋清。今天我们不说蛋黄，主要给大家介绍蛋清。蛋清能做什么？

蛋清能做什么

鸡蛋甜点，蛋挞，天使蛋糕。蛋清也可以做面膜。蛋清中蛋白质氨基酸的组成与人体最接近。蛋清还能起到消炎、清热解毒、保护皮肤、增强皮肤免疫功能的作用。用蛋清做面膜，可以润肤、美白、排毒。蛋清可以做蜂蜜蛋清面膜，绿豆蛋清排毒面膜，珍珠蛋清面膜。

蛋清是指包裹在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明胶状物质。所以也叫蛋清，与蛋黄相对。蛋白质受热会凝固成白色固体，故名。蛋白质和哺乳动物的羊水一样，具有防震、保湿、保护的作用。如果用高速打蛋器搅拌蛋白，会出现像海绵一样的泡沫状和弹性，这是做蛋糕的第一步。

蛋清富含蛋白质，营养丰富。此外，蛋清还含有人体促进人体生长发育、维持新陈代谢、提高免疫力所必需的全部氨基酸。