白萝卜炖羊肉怎么做法

1.姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

2.锅内倒入冷水，加入羊肉、白酒焯一下去腥。

3.将羊肉、白萝卜、盐、白胡椒、枸杞、姜片、香葱倒入锅中。

4.大火烧开。

5.使用前转小火30分钟。

扩展数据

羊肉性温。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。古代称之为火腿肉、驴肉、桀肉。

它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚气喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬季食用，所以被称为冬季进补，深受人们喜爱。

羊肉有一股难闻的羊肉味，所以被一些人冷落。事实上，如果将一公斤羊肉用10g甘草和适量的料酒和生姜煮熟，可以去除其膻味，保留其羊肉风味。