大米粉是什么粉

米粉就是大米磨成的粉。米粉又称籼米粉、粘米粉，是各种食品的原料。米粉不是雪白的，而是略带灰色，蜡质性低，在糯米粉中有着不可替代的作用。

是什么米粉？

米粉糯性低，可用于制作萝卜糕、芋头糕等山珍海味，普罗大众均可食用。

看颜色，摸摸等就知道是不是纯米粉了。纯米粉略呈灰白色，用手指摩擦感觉不到颗粒状，比较光滑。

萝卜糕是福建、广东等地区的传统糕点。它的主要原料是米粉、白萝卜、腊肉等。