油炸粉是什么

炒粉是指用于油炸食物的调料，包括面包粉、红薯粉、炸鸡粉等。它的作用是使食物表面的味道更脆、更香、更嫩。外形和口味都差不多，各有优劣。

什么是炒粉？

面包粉的特点是松脆，吸油性强。

红薯粉的颗粒比较粗糙，适合制作鸡排等面点较厚的食物。

炒粉的用途非常广泛。只要是油炸食品，都可以用油炸面粉制作，比如炸鸡排、炸鸡翅、炸地瓜丸子等。