清汤鸡怎么炖好吃

清汤鸡是炖汤的重要因素。用土鸡或老母鸡炖汤最合适。炖汤前，鸡要用开水烫一下，然后捞出，洗净，煮熟。最后只需加入姜片、桂圆、红枣、枸杞，炖两个小时左右，放盐调味即可饮用。

清汤炖鸡怎么做？

炖汤时，鸡肉要放入冷水中，这样鸡肉的味道和营养会随着水温的升高而释放出来。

放盐的时间也会影响鸡汤的风味。盐放的太早，煮的时间长，会和鸡肉发生化学反应。要快煮，然后放盐调味。