大米真空包装5年了还能吃吗

真空包装5年的大米不推荐。因为根据相关规定，real 空包装的大米保质期是18个月。True 空包装5年明显超过保质期。但是过期的大米已经损失了很多营养成分，长期食用很容易导致营养不良。

大米

大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，B族维生素丰富。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是面筋和球蛋白。