比目鱼不去皮能吃吗

比目鱼可以不去皮吃。比目鱼可以不去皮直接煮熟，也可以不去皮。但是比目鱼的皮比较粗糙，呈灰色，如果不去除会影响菜的质量。比目鱼很好剥，一般用手就能剥下来。

比目鱼不去皮能吃吗？

比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少。常见的吃法有红烧、清蒸或罐装。

红烧比目鱼是一道价格普通的家常菜，蛋白质丰富，老少皆宜。主料有比目鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、汤、料酒等。