你可以通过观察生蚝的肉质、色泽、口感来判断。一般活牡蛎饱满有弹性,但颜色比较纯白,味道鲜美有腥味,而死牡蛎则相反,干燥无光泽,腥味比较重。
如何判断冷冻生蚝的生死?
牡蛎肉遇盐收缩,容易从牡蛎壳里出来。
牡蛎,俗称牡蛎,是一种营养价值极高的海鲜珍品。
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你可以通过观察生蚝的肉质、色泽、口感来判断。一般活牡蛎饱满有弹性,但颜色比较纯白,味道鲜美有腥味,而死牡蛎则相反,干燥无光泽,腥味比较重。
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