发干鱼翅最简单的方法

将鱼翅用清水浸泡五个小时左右，用电饭锅将水烧开，将鱼翅和一个柠檬放入锅中去腥，煮二十分钟，然后开启保温系统，让鱼翅在电饭锅中停留三个小时，再用清水浸泡两个小时。鱼翅膨胀完毕。

干鱼翅最简单的方法

首先将鱼翅用冷水浸泡2小时左右，切掉多余的鱼鳍。用大锅或不锈钢桶将清水烧开，加入刚泡了4个小时的鱼翅锅内，捞起将鱼翅压平，用冷水冲洗干净。

把鱼翅打散，洗去多余的鱼翅，然后在水龙头下冲洗30分钟，取出。然后把鸡翅放入沸水中煮两个小时，直到鸡翅变软。然后取出翅，倒入竹篮中漂洗，去除翅上的细沙。

最后把锅里的水烧开，倒入鱼翅，把鱼翅在锅里煮两次。同时加入少许姜酒，倒入鱼翅等。再次煮开后，关火，鱼翅膨胀。