腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了不能吃。腊肉会产生大量的细菌和致癌物质，食用后不利于人体健康。腊肉应存放在阴凉干燥处，不能阳光直射，或用保鲜膜包好存放在冰箱冷冻室，可延长存放时间。

腊肉发霉了还能吃吗？

1、不可食用

腊肉发霉了，不能吃。发霉后会产生很多细菌，可能已经变质了。其中的营养成分流失，还可能产生致癌物质。食用后营养价值不高，还会对人体健康产生负面影响。

2。注释

腊肉应存放在阴凉干燥处，不能阳光直射，以免温度过高导致腊肉变质。而且，储存时要保持干燥。如果是雨季，腊肉要用保鲜膜密封，避免受潮发霉。

3。保存方法

腊肉可以冷冻，有利于延长保存时间。腌制好的腊肉用保鲜膜密封包裹，然后放入冰箱的冷冻区。保鲜膜可以抑制腊肉的氧化，冰箱温度极低，可以抑制细菌的滋生繁殖。