西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋可以说是大家饭桌上的常见菜了。每次在家吃米饭，都是必点的。
但是有很多朋友写信给我，告诉我他们做饭的时候放了很多水，因为没有汤，导致味道不好。今天，边肖教你如何不用水变得多汁。

工具/材料

西红柿，鸡蛋，糖，盐，葱

操作方法 01

我家孩子不爱吃皮，我就用刀在西红柿上划了好多刀。
然后用开水将西红柿煮几分钟。一定要把它们煮熟。如果你用水煮番茄，它们会打开，然后捞出来备用。

02

接下来，炒鸡蛋。我的做法是:热锅加热油后关火，用余温翻炒鸡蛋。这样做的目的是鸡蛋不会糊，不会滑。

03

将油重新烧开，然后加入葱花炒香。

04

然后放下西红柿，在翻炒的过程中用铲子打碎，这样汤汁会变得多很多。

05

最后加入鸡蛋、糖和盐，即可完美食用。