菠萝榨汁要不要用盐水泡

菠萝榨汁要不要用盐水泡

菠萝榨汁要不要用盐水泡？菠萝是夏天大家最喜欢吃的水果，酸甜可口，很是美味，常吃也对身体有益处。有朋友不清楚菠萝榨汁的时候是否需要用盐水泡，下面就聊聊菠萝榨汁要不要用盐水泡。

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一、菠萝榨汁要用盐水泡吗

菠萝当中含有一种“菠萝蛋白酶”成分，这种成分会分解口腔黏膜以及舌头上的蛋白质，如果直接吃的话就会造成舌头发麻的现象。但是盐水能够分解这种菠萝蛋白酶成分，所以在吃菠萝之前如果能先用盐水浸泡一下的话就可以让菠萝吃起来更加的健康、口感也会更甜。所以同样的，菠萝在榨汁之前也是需要先用盐水浸泡一下的。

二、菠萝榨汁要去掉内刺吗

如果准备将菠萝榨汁的话，在榨汁之前也是要将菠萝削皮之后表面黑色的内刺去掉的，因为菠萝表面的内刺口感不好，并且质地比较的硬，如果不去掉直接榨汁的话就会把这个刺榨到果汁当中，这样喝起来就会扎舌头。

如果不小心将内刺放里面一起榨汁了的话，榨好之后建议先用一个滤布过滤一下。

三、凤梨要用盐水泡吗

菠萝之所以要用盐水浸泡才能吃是因为菠萝当中的蛋白酶成分对对舌头造成刺激，而凤梨当中的菠萝蛋白酶成分非常少，基本可以忽略不计，所以在吃凤梨之前是不需要用盐水浸泡的。凤梨直接吃口感就非常的甜，并且也不会对舌头造成刺激。

四、吃菠萝要注意什么

1、忌空腹吃

菠萝当中含有丰富的有机酸以及果糖成分，所以不建议在空腹状态下直接食用，不然就会对肠胃造成刺激，刺激胃酸的分泌，从而因为肠胃不适。

2、忌过量食用

菠萝属于温性食物所以在吃的时候一定要控制量，不然过多食用很容易导致上火，出现舌头起泡、咽喉肿痛等现象。另外菠萝当中糖分含量较高，过多食用还可能会引起发胖。

菠萝榨汁要不要用盐水泡2

一、菠萝要用盐水泡多久：30分钟

刚削完皮的菠萝直接吃有很明显的酸涩感，需要用盐水浸泡之后在食用，一般泡15—30分钟左右即可。喜欢吃口感软一点的就泡30分钟，这个影响不大，这样既可以保证菠萝的味道会更甜美，还能防止营养过度流失，食用起来生津止渴、开胃消食还能美容养颜。

还需要注意的是，一个菠萝用适量的水泡起来，然后放3—4勺盐就差不多了，不要放太多，太多会影响口感，最好用凉开水泡，这样更加干净卫生。泡完水后的菠萝带有盐水，吃起来会咸咸的，吃之前用水冲一下，喜欢甜中带咸的口感，也可以不洗直接吃。

二、菠萝为什么要用盐水泡

味道更甜

菠萝中含有一些有机酸、草酸，食用起来的话会有些酸涩，还会影响人体对钙和铁的吸收，用盐水泡一下的话可以中和一些他的酸性，减轻酸味，吃起来更甜美。

三、凤梨和菠萝的区别

叶子形状

1、凤梨：凤梨的叶子一般都是不带齿状的。

2、菠萝：菠萝的叶子是带有齿状的。

需要用盐水泡。

凤梨，中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。另外菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

另外，凤梨就是菠萝，具体可以参照百度百科“凤梨”，由于某些人出于金钱方面的目的，把常见品种和罕见品种区别称呼，但是凤梨就是菠萝！

凤梨吃之前需要泡盐水是很有必要的，最好泡半个小时。

1、菠萝虽然可口，营养价值也高但是菠萝有含有一种容易引起人体过敏的酶。这个酶叫做菠萝酶。所以我们将新切开的菠萝泡水其实就是想将这种酶破坏掉。这种菠萝酶对人体的影响刺激还是比较大的。比如如果没有经过浸泡或者浸泡的时间不够长的话，人们食用了这种菠萝酶的话就很容易引起全身性的过敏，腹泻，头痛头晕，呕吐等症状。并且对我我们的口腔嘴唇都有着很强的刺激性。

2、还有一个目的就是想让菠萝的味道更佳的甜美。菠萝给我们的印象应该就是酸酸甜甜吧!将菠萝泡澡盐水中不仅能很有效的破坏菠萝中的菠萝酶还能很有效的分解一些菠萝中的有机酸。使得整个菠萝更加的香甜。还有一个就是菠萝还有一种物质叫做草酸，这种酸会影响我们人体对于钙质和铁元素的吸收。所以在盐水中能中和掉一些草酸的酸性，使得对人体的钙质和铁元素吸收的影响降低。

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凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1B2C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

凤梨可以泡盐水吃，也可以选择不泡盐水。凤梨和菠萝不一样，后者需要泡盐水是因为这种食物有一种特殊的物质，不泡盐水会产生刺激感，而凤梨这种物质十分少，直接吃不会有刺激感，所以不泡盐水也是可以的。

凤梨中的糖分含量丰富，长时间用盐水浸泡，易滋生细菌，这种食物吃完之后，很容易导致肚子出现不舒服的情况，一般来说，凤梨泡盐水只需要十五分钟到三十分钟就差不多了。

挑选凤梨也是有一定的技巧的，一般来说，好的凤梨是金**的，不那么酸，淡青色的凤梨还没熟透，会酸一点。

品质比较好的凤梨，表面比较凹凸不平，外皮还有一些凸起，这样的凤梨建议购买。

好的凤梨摸起来会带一点平滑的感觉，重要的是有一点软，还没熟的凤梨手感很硬。

买回来的凤梨切开以后不要着急吃，可以看看里面有没有腐烂，如果没有腐烂，可以进一步试吃。

另外，凤梨虽然好吃，但是这种食物也不建议一次性吃太多。

凤梨是非常好吃的一种水果，在夏季我们经常食用是可以达到解暑降温的目的的，不仅是营养价值非常的高，而且味道也是非常的香甜的，在生活中食用经常会用盐水来很好的浸泡一下在食用，能够很好的缓解凤梨的酸味，但是我们吃凤梨真的需要泡盐水吗下面大家就是一起来看看。

凤梨真的需要泡盐水吗

菠萝(又叫凤梨)的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”，而这种酶能够分解蛋白质。所以如果不用盐水先泡就吃的话，这种酶是会对于我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激作用的，这样是会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。所以，在我们吃菠萝的时候，我们最好是先用盐水泡上一段时间，这样就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养哦。

上面就是为大家介绍的关于我们吃凤梨需要泡盐水的相关内容了，我们在生活中食用凤梨的时候最好是先用盐水泡一段时间，这样吃起来，才不会使我们的身体产生过敏的反应，而且还会使得菠萝更加的香甜的，可以提前半小时浸泡再食用的。

人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。

在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养

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