为什么泡菠萝要用盐水,菠萝为什么要用盐水泡一下呢

菠萝为啥要用盐水泡 菠萝为啥要用盐水泡一下

菠萝含有大量的营养成分，不仅味道非常好，而且营养格外丰富。但菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的成分，生吃会进入人体，从而引起过敏反应。

而且这种酶会直接刺激口腔黏膜，使舌头和牙龈感到严重不适。如果情况严重，可能会出现呕吐或腹泻。菠萝蛋白酶经过盐水浸泡后会被中和消除，所以新鲜买回来的菠萝需要经过盐水浸泡，才能很好的消除刺激人体的酶。

但是，如果用盐水泡，一定要掌握好度。时间最好控制在半小时左右。如果没有足够的时间，是无法完全消除的，还是会有一些烦躁。但时间过长，菠萝中的营养成分会溶于水，不利于人体吸收。最重要的是，如果浸泡太久，很可能会导致菠萝吸引各种细菌。

菠萝不泡盐水能吃吗:

1.菠萝中含有的这种酶会刺激口腔，吃了会有酸酸的感觉，嘴角和舌头也会有不舒服的感觉。所以吃菠萝片的时候，一般都是用盐水泡菠萝。不过，如果不把菠萝泡在盐水里，还是可以吃的，影响不大。因为人体本身就有很强的抵抗力和自我修复能力。

2.菠萝大多成熟度高，刺激性成分少。如果吃了没有用盐水泡过的菠萝，舌头出现红肿或麻木的过敏反应，可以多喝水。水可以稀释菠萝蛋白酶。如果很严重，要及时就医。