粉蒸肉一般蒸多久

问题一：压力锅蒸粉蒸肉要多长时间？ 用料：

猪定花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克

做法：

1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

4、高压锅加水，将装好生米粉肉的碗放入，高压锅上气后改小火蒸15分钟，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

问题二：粉蒸肉的做法 粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉的做法制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克） 莲藕(250克）辅料：稻米（75克）调料：甜面酱(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克） 黄酒(10克） 桂皮(3克） 八角(2克） 小葱（5克） 丁香(2克） 姜（2克） 盐（4克） 味精(2克） 酱油(15克） 腐乳汁（20克）1将牛肉切成大拇指盖大小的碎块，然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时，备用。2将笼蓖上垫上笼布，然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。3将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止（不要包裹的太厚，薄薄一层即可）；然后将拌好的肉倒在制作（2）的饼皮上，用手摊开即可蒸制。4蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。5蒸好后取出，趁热食用。 粉蒸肉要蒸多久一般在一小时就能蒸熟了

问题三：用普通的锅蒸粉蒸肉需要多长时间？用小火 要看你的肉的大小。如果是肉圆。又比较小的话半小时可以了，如果是肘子或者排骨的话，要久一点。毕竟是用的小火。

问题四：粉蒸肉需蒸多少分钟 食材准备

五花肉250克，土豆200克，糯米100克，大米200克，香葱50克，鸡蛋1只，红糖5钱，五香粉5钱，调和油10克，郫县豆瓣30克，豆腐乳10克，花椒末、辣椒面、鸡精、食盐、老抽、料酒、老姜、麻油各适量。

做法步骤

1、将五花肉清洗干净，土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形。

2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开。

3、五花肉切成块状，老姜切成细末，郫县豆瓣切细，豆腐乳弄烂。

4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时。

5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋，顺时针方向调和均匀。

6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀。

7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状。

8、将磨制好的米粉分3次倒入盆中。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面。

9、用纱布垫底，最下面的一层铺上土豆，加入猪肉均匀的平铺在最上面，电磁炉大火蒸40分钟。

10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用。

贴心小窍门

1、这里的米粉是自己做的，如果没有这个条件可以直接在外面买米粉。

2、粉蒸肉蒸多久才能将肉蒸熟了，这里用电磁炉蒸了40分钟就合适了。

问题五：粉蒸肉蒸多长时间 以前在家的时候，爷爷会给我们做这个，都是用高压锅蒸，上汽了过后蒸半小时左右，蒸的越久越好吃，本人觉得。

问题六：粉蒸肉要蒸多久 一般在一小时就能蒸熟了

粉蒸肉的做法

制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克） 莲藕(250克）

辅料：稻米（75克） 调料：甜面酱(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克） 黄酒(10克） 桂皮(3克） 八角(2克） 小葱（5克） 丁香(2克） 姜（2克） 盐（4克） 味精(2克） 酱油(15克） 腐乳汁（20克）

1将牛肉切成大拇指盖大小的碎块，然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时，备用。

2将笼蓖上垫上笼布，然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。

3将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止（不要包裹的太厚，薄薄一层即可）；然后将拌好的肉倒在制作（2）的饼皮上，用手摊开即可蒸制。

4蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。

5蒸好后取出，趁热食用。

问题七：米粉蒸肉要蒸多长时间 水开的话 在要45分钟就还了，其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了 我家一直就是这样做的哦！

问题八：粉蒸肉一般蒸多长时间 电磁炉大火蒸40分钟。

问题九：我们家用不锈钢锅蒸粉蒸肉，方法都会，就是肉有点硬，上次蒸了一个小时，请问蒸多长时间才好？ 你蒸的是什么肉？一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转火蒸约15小时（按量而灵活调整）。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸。

我经常都这样蒸的，没有你说的那种情况。

另外，粉蒸肉要用活动处的肉，其他地方的就比较硬，猪肉一定要用“五花肉”，切莫买到“生产”用的肉，那种肉比较硬，很难蒸，也不好吃。

问题十：蒸肉要蒸多久 买来五花肉一斤切成片，不用太薄，加上买市面上现成的粉蒸肉调料包，。

加电半个小时即可。轻松简单！用锅来蒸的话要延长到60分钟

蒸半个小时。

主料：五花肉250g

辅料：腐乳汁适量、糯米适量、蒸肉粉适量、生抽适量

1、五花肉切片

2、蒸肉粉一包

3、打开将米粉倒进肉中

4、剪开腐乳汁

5、倒进肉中

6、拌匀

7、糯米提前用生抽泡半天

8、拌至肉中

9、表面放几片生姜

10、放进压力锅中蒸半小时

11、成品

一般来说，粉蒸肉需要蒸四十分钟到一个小时，因为这样才能保证食物能够熟透，并且味道能够渗透到食材中。

粉蒸肉的简介

粉蒸肉是一道有着一定历史的菜肴，在清代就有一定的记载。现在粉蒸肉一般是在南方出现比较多，是属于多种菜系。粉蒸肉具有软糯清香、鲜嫩爽口、米粉油润、香味浓郁等特点。并且口味比较多，可以是偏辣、也可是偏甜。粉蒸肉的配菜也比较多，比较常见的有芋头、青豆、南瓜、红薯等蔬菜。

做法

主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕（250克）

辅料：稻米（75克）

调料：甜面酱（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黄酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小葱（5克）丁香（2克）姜（2克）盐（4克）味精（2克）酱油（15克）腐乳汁（20克）

制作流程

1将猪肉切成4厘米长，25厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中

2搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟

3将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成**时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅

4炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉

5老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味

7将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀

8将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条

9盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出

10先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

工艺提示

1猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。

2米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。

一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约15小时。蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，所以建议你蒸15小时。蒸锅水多一点也无妨，避免把锅烧干了。但也要根据肉量去调整蒸的时间哈！

加入200克米粉搅拌均匀，肉的重量是2斤，让每一片五花肉上面都沾匀米粉，然后腌制30分钟，30分钟后把腌好的五花肉码入碗内，装碗的时候皮要朝下，因为这个是扣出来的，如果使用蒸笼，皮朝长摆好即可，摆好的碗上面也可放上香芋，红薯等原料蒸制，这样成菜吃着更有料。

大锅上火，加入充足的清水，大火加热，水开后放上蒸笼，把肉放进笼内蒸制，大火蒸制90分钟左右，90分钟厚后，粉蒸肉已经蒸好，这个时候就可以下笼了，蒸肉好吃和不好吃最大的关键在于蒸制时间，就像老话说的一熟生百味，肉烂自然香的道理

粉蒸肉做法：

主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根。

辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包。

步骤：

1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟。

2、将米粉倒入碗内备用。

3、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。

4、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。

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