洋葱和什么菜搭配最好

用料：洋葱、黄瓜、炸花生米、青椒、香菜、葱伴侣时蔬酱、香油。

一、洋葱去皮，冲洗干净沥水后切小块。

二、黄瓜洗净，切与洋葱大小相近的丁。

三、青椒洗净，去籽去蒂后切与洋葱大小合适的小块。

四、香菜洗净，切小段，备好炸好的花生米。

五、所有食材放入大碗中，加入适量葱伴侣时蔬酱、香油拌匀即可。

洋葱是日常生活中比较常见的一种食材，吃法多种多样，平时可以选择单独成菜，也可以和一些荤类、素菜类食材搭配烹饪。一般情况下，洋葱可以一起炒的菜有多种，如鸡肉、牛肉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜等，一起搭配食用不仅口味丰富，营养价值还会比较高。

例如，洋葱和鸡肉一起炒，有利于荤素均衡搭配，口感也比较丰富，可以促进食欲。另外，这样搭配食用时，营养价值也比较高，鸡肉中含有蛋白质、维生素E、脂肪等营养物质，洋葱中含有维生素C、钾、锌等营养物质，二者同食可以为机体补充所需的营养。

但是洋葱属于辛辣、刺激性的食物，不建议大量生吃，否则可能会导致胃肠道黏膜受到一定刺激，从而引发疼痛，尤其是有胃炎、胃溃疡等疾病的人群应尽量避免生吃洋葱。

洋葱搭配鸡胸肉炒好吃：

用料：鸡胸肉 1块、洋葱 1个、生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、孜然粉 1勺、五香粉 半勺、葱白 3段、蒜头 3粒。

步骤：

1、鸡胸肉切条。

2、碗里加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺油，一勺孜然粉，半勺五香粉搅拌均匀。

3、洋葱切块，葱头切段，蒜头切碎备用。

4、起锅热油下入葱白，蒜末炒香。

5、再放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿。

6、加入洋葱翻炒均匀。

7、中途加一点盐调味。

8、炒至洋葱变软就可以出锅了。

9、香喷喷的孜然鸡胸炒洋葱就可以开动啦。

大厨教你凉拌洋葱做法，简单一做，开胃下饭，拿肉也不换

洋葱的味道非常好，也非常有营养，经常适量地吃一点洋葱可以起到很多非常好的作用。如果想吃到洋葱最鲜嫩，最原本的味道，那么就需要将洋葱做成凉拌菜。今天就跟大家分享一道用洋葱搭配香菜做成的凉拌菜，洋葱丝凉拌香菜。做法特别简单，非常容易学会，做出来之后清脆可口，既开胃又下饭。那么接下来咱们就一起去看一下这道洋葱丝拌香菜的制作教程吧。

洋葱丝拌香菜

制作食材洋葱，香菜。小米椒，红椒，大蒜，小葱，食用盐，白糖，生抽，白醋，蚝油，芝麻油

制作步骤

1、今天跟大家分享的是一道简单易做，清爽可口的凉拌菜的做法，洋葱丝拌香菜。把洋葱丝拌香菜要用到的食材都准备一下。首先准备一个个头大一点的洋葱，然后再准备一小把香菜，两根小米椒，半个红椒，三瓣大蒜，一小段小葱。准备好了这些主要食材后咱们再来准备调味料，准备适量的食用盐，白糖，生抽，白醋，蚝油和芝麻油。全部准备完毕之后咱们就可以开始今天这道洋葱丝拌香菜的制作了。

2、接下来开始处理食材，先把洋葱处理一下，洋葱外面的老皮剥掉，然后切头去尾，再把洋葱一刀切成两半，并把洋葱切成丝，切完丝之后，咱们稍微抓一下，把它抓得散一点，放到一个盘中备用。洋葱处理完了，接下来再处理一下其它的材料。

3、准备好的香菜先把根切掉，将香菜从它的根上分离，然后再挑去不好的叶子，放到清水中浸泡，并清洗几遍，清洗完了之后先甩一下水分，然后再放到案板上，用刀切成小段，段的大小可以根据自己的喜好来进行确定，可以大一点，可以小一点，切完之后放到盘中备用。

4、最后再切一点小米椒，红椒和大蒜。小米椒切碎即可，红椒切成红椒丝，大蒜切成大蒜末，把准备好的小葱也切一下，切成葱末。把切好的小米椒，红椒，大蒜，小葱一块放到一个盆中备用。

5、向这个盆中加入一勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽和白醋，最后再倒一点蚝油和芝麻油，用筷子将它们搅拌一下，让里面的各种调料都化开。等到所有调料都化开并且混合均匀之后咱们就可以开始进行下一步了。

6、将洋葱放到盆里，然后端着盆转一转，颠一颠，把洋葱与调味料全部拌均匀，拌入味，洋葱拌好之后，把香菜也放进去一起拌一下。全部拌均匀了之后咱们把它装到一个小盘中，然后就可以开始吃了。一道非常美味的洋葱丝拌香菜，就这样完成了。

小贴士

1、洋葱丝要尽量切得细一点，在切洋葱的时候，如果感觉到辣眼睛，那么就先把洋葱放到水中浸泡十分钟左右，这样再切就不会辣眼睛了。

2、比较喜欢吃辣的朋友可以往里面多放一点小米椒，或者是再放一点干辣椒进去。

洋葱是大家生活中经常食用的一种蔬菜，营养高又耐贮存，只需把它放在透气的网兜里，挂在阴凉通风干燥处，可以存放很多天，食用起来非常方便，在厨房里又有着“万能配菜”的称呼，既可以做主菜，又可以做配菜，清甜爽脆，稍微的辛辣香气，去腥膻解油腻，有着杀菌，促进消化，降血压血脂，补钙，防癌抗癌，延缓衰老的功效，很不错的食材，在国外更是有着“蔬菜皇后”的美称。

　“凉拌洋葱”一直都是很受欢迎的家常菜，洋葱凉拌，简单方便，营养更好，凉拌搭配的蔬菜有多种，例如胡萝卜，黄瓜，苦瓜，包菜，香菜，木耳等，我今天分享的这道“凉拌洋葱”，用了家里现有的胡萝卜，包菜，木耳和香菜来搭配，色彩艳丽好看，口感清新爽脆，口味复合鲜香，越吃越想吃，快来看看怎么做的吧？

食材

　洋葱半个，胡萝卜50克，包菜50克，泡发好的木耳50克，香菜50克。

　调料盐2克，生抽10克，蚝油10克，味极鲜10克，米醋或香醋10克，糖5克，香油10克。

具体的流程

(1)把洋葱切去头尾，用刀纵向在外皮上划一刀，很容易就把洋葱外皮给剥去，把洋葱洗干净后，纵向从中间切开，泡清水五分钟，去除辛辣气，以免辣眼晴，然后在切面尾部切三角去掉洋葱硬的根芯，然后把洋葱扣在案板上，纵向顶刀切成细丝，放入盆中备用。

　(2)把胡萝卜一小块差不多50克，清冼干净，先切薄片再切成细丝放入洋葱盆中。

(3)包菜一小块约50克，泡盐水5分钟清洗干净，改刀切成细丝放入盆中备用。

(4)　木耳提前用温水泡发，去根部清洗干净，改刀切成细丝放入盆中，香菜切成寸段放入盆中，可以切入少许香葱或者蒜末备用，木耳和胡萝卜最好用热水焯烫投凉后再拌。

准备调料汁：碗里加入盐2克，一勺生抽(家里用的喝汤用的白汤匙，一勺差不多10克)，一勺蚝油，一勺味极鲜，一勺米醋，糖5克，香油10克，搅拌均匀备用。

(6)把调好的料汁倒入放好蔬菜的盆中，搅拌均匀，即可盛出装盘，好吃的“凉拌洋葱”就做好了。

(1)洋葱自带辛辣气味，在切的时候容易辣眼睛，可以把它切开以后泡入清水中，5分钟后再切；也可以把洋葱提前放入冰箱冷藏一段时间，拿出再切就好了。

(2)洋葱在挑选时要挑果实饱满，有光泽，光滑完整，包裹紧实，用手按压时比较硬，不松软，这样的洋葱比较好。

(3)有朋友吃凉拌洋葱时嫌弃它的辛辣香气，如果现吃现拌的情况下，可以先在切好的洋葱丝里撒入少许盐先拌一下，然后再放入其他食材，稍等两分钟，加入其他调味料后，再拌匀，吃的时候就会改善很多。

(4)　有口味重的朋友，在拌好的菜中，可加大生抽的量，以提高咸味`，加盐多会影响成菜口感。

用料

主料苹果50克洋葱半个

辅料清水适量

止咳苹果洋葱水的做法

1

半个苹果，半个洋葱，洗净切块

2

放入锅中，加2碗水

3

中火煮15分钟

4

停火，过滤即可

苹果洋葱水的作用与功效:

喝过苹果洋葱水能够合理的消化吸收蒜素，缓解咳嗽。并且圆葱带有一定的抗组胺功效，针对一些过敏呼吸系统疾病有一定的抵制功效。圆葱中自身带有很多的蒜素，能够消灭呼吸系统中的病菌，具有一定的止咳化痰功效。

苹果洋葱水的功效与作用

圆葱苹果水主要是用圆葱、苹果，白砂糖混和在一块儿放水，根据蒸制的方法制做而成的一种健康饮品。圆葱温性，味辛甘。有化痰、有利排尿、健胃消食润肠通便、祛毒除虫等作用。

苹果洋葱水的功效与作用

圆葱能抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用;可减少胆固醇;对高血压、降血脂具备刺激性甘精胰岛素生成及释放出来的功效;对高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效;能控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效;延缓衰老;能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症;对反复性口腔溃疡有一定的治疗效果;减少血中胆固醇和甘油三脂成分，进而可具有避免动脉硬化功效。圆葱皮洗干净再晾晒，熬水喝有医治高血压的功效。

1、爆炒洋葱牛肉 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。

2、洋葱炒鸡蛋 咸香可口，做法简单。

3、凉拌洋葱木耳 凉拌木耳洋葱是一道健康凉菜，木耳补气血，减肥，清肠胃，洋葱可以杀菌，降血压，脑血管硬化。

4、洋葱炒杏鲍菇 简单易做又好吃的菜，这又是个极简单的下饭菜！

5、香辣洋葱炒鱿鱼 鱿鱼富含蛋白质，但是胆固醇过高，和洋葱搭配很合适，尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口，其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼。

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