可丽饼主要有哪些口味

可丽饼主要有哪些口味,第1张

鲜奶油可丽饼:就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起食用。卷的时候可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)和奶油一起卷里面。

糖奶油可丽饼:在饼皮上铺上热融的黄油,再洒下白糖,就是最简单的甜式可丽饼。

巧克力可丽饼:将热巧克力酱,淋在饼皮上,就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。

糖渍苹果可丽饼:将苹果切片加糖与少许的水焖煮,就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上,即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。

橘子皮可丽饼:将甜橙皮切丝,橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。

蛋加火腿可丽饼:煎鸡蛋加上火腿片,如果再加上干酪丝,口感会更美妙!

腊肠可丽饼:将腊肠切成片,铺在饼皮上,即可享用。

鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼:烟熏鲑鱼配上鲜奶油,也是可丽饼的经典口味之一。

      第一次听说可丽饼是在韩剧金三顺中,那个法国大厨一定要挑食的姐姐尝尝自己亲手做的可丽饼,当时就被这种薄薄的小煎饼迷住了。

       可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

        这个薄薄的小煎饼成了宝贝早餐的保留菜式, 立冬之后天亮得越来越晚了,早晨6点起来做给刚上小学的宝贝做早餐已经成为习惯,菜式是昨晚已经订好的可丽饼,打开手机听着早间新闻,我十分享受早晨独处的时光。

       打鸡蛋,3个鸡蛋,100克面粉,50克牛奶,10克糖,用筷子细细打匀,锅热好,放入一点点黄油,待油融化,盛一勺鸡蛋糊,把锅拎起来转一转,一个圆圆的黄黄的蛋饼就成型了,我喜欢煎的薄薄的,这样不仅成熟的快,而且吃起来有种脆脆的口感,待蛋饼边微微卷起来,把它翻一下,可以看到细小的焦斑为最佳,折成四折,倒在盘子里,点缀些水果,再淋些蜂蜜,热一杯牛奶。蛋饼的香气有点类型刚烤好的蛋糕,香香甜甜的味道把睡梦中的孩子唤醒,开始元气满满的一天。

       现在天气越来越冷了,需要这样的热呼呼的、甜蜜的早餐,想着宝贝和他爸大口吃饭的样子,自己不禁微笑起来,所谓幸福,就是一家人一起吃很多很多顿饭吧。

饮食习惯不同。

吃不惯。可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食,布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,法国人把2月2日定为"可丽饼日"。而通过查询资料显示,可丽饼在中国不火是因为吃不惯这种,所以不火。

可丽饼是法国非常常吃的一种甜点,也可以作为主食来吃,虽然看起来其貌不扬,但味道却相当不错,重点是制作的很简单,基本上在家里也能够轻松完成。我们想要制作好吃的法国可丽饼,首先应该准备好食材,250克的中筋面粉,4个新鲜鸡蛋,500毫升的牛奶,两克的盐,25克的白糖以及50克的黄油。

我们把除了黄油之外,所有的色彩混合在一起,这个时候呈现的是一种粘稠的面糊状。把黄油放在室温下融化,然后倒入刚才混合的面糊里面,面糊一定要记得过一下筛,这样做出来的颗粒饼才更加的细腻好吃。锅内涂适量的黄油,然后把刚才的面糊倒进锅里,摊平。这时候我们最好采用中小火,因为火太大的话,饼很容易就会糊掉。

等可丽饼的边缘稍微有些翘起的时候,我们直接翻面。第2面就不需要这么长时间了,大概30秒左右就可以了。基本上几分钟就能够完成一张可丽饼,而这个配料足够做十几张的了,满足一家三口的所需。制作好的可丽饼可以在上面涂上一些打发的奶油,然后加上自己喜欢吃的水果,喜欢巧克力的也可以撒上一些巧克力酱。我个人比较喜欢在上面涂抹一层酸奶,然后切一些自己喜欢的水果丁。酸奶要选择那种比较厚实的,这样不容易流的到处都是。

如果不喜欢吃甜的,也可以加上烤的培根或者香肠,或者是直接吃,总之按照自己的喜好来做才是最重要的。有时候我还会在制作面糊的时候往里面加入一些香蕉泥,或者是加一些芝麻,这样口感也能更加丰富。可丽饼有些像是我们这边传统的甜薄饼,就连制作的方法也都非常相似,可见中华美食真是博大精深。

面糊饼稀。因为可丽饼是一种面糊病,所以面糊就会稀一点,面糊太稠做出来的饼就会很厚,所以一摊就一坨一坨的。可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。

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