做馒头时面团太稀可以加糯米粉吗

做馒头面大稀如果没有面粉的情况下，可以加糯米粉，那是没有办法的情况下。但是有面粉还是加面粉，如果加糯米粉做出的馒头就不一样了，就不是从面粉味道了。再说了加上糯米它的味道和色不一样发黄，好像有一种贵贵的，吃起来就有糯米的味道了。那就不是从白面馒头了，就叫糯米面馒头了，吃起来两路味道。

做法

1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时

2、 (B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌成雪花状,待凉

3、发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫馒头纸,置蒸笼

4、水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

做法

1将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

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