醋泡蛋正确的制作方法

食材：

鸡蛋适量

步骤：

1把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西

2用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水

3准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）

4盖上盖子，密封24小时

524小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样

6用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛

7把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀

8再盖上盖子，密封24小时后即可饮用

功效：补钙、降三高

制作方法

步骤一：准备好制作醋蛋液的材料:紫林9度米醋400ml、鸡蛋2个、密封玻璃容器1个

步骤二：把鸡蛋洗净，切记蛋壳上下不要有脏东西；用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

步骤三：将紫林9度米醋和鸡蛋放入密封玻璃容器内，醋液水平面没过鸡蛋为宜。盖上盖子，密封放置24小时，让鸡蛋和醋充分发生反应。

步骤四：24小时后，蛋壳被软化，鸡蛋膨胀成气球状。用筷子轻轻将鸡蛋挑破，并将蛋液和醋搅拌在一起。（友情提示：挑鸡蛋时，小心醋喷到眼睛）

步骤五：搅拌均匀后，盖上盖子，继续密封存放24小时。

步骤六：至此，醋蛋液即可饮用

醋蛋液功效

1当醋和鸡蛋配置成醋蛋液后，不只综合了醋和鸡蛋的养分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，避免了食生鸡蛋时微生物细菌对人体的伤害。

2生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化后的蛋黄，其分子放生裂变，就易于被人体吸收。

3蛋清是一种宏大的蛋清白，是构成生命的重要成分。醋浸蛋清，使难以吸收的、宏大的、蛋白颗粒裂解为巨大的、更易吸收的蛋白分子。

4被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起到一定作用，还可防止高血压等疾病。

5在医疗作用上具有：供养分，助消化，促吸收，清热解毒，活血化瘀，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

6医疗作用：降低高血脂、高血压、动脉粥样硬化及并发症的发病几率（如常见的冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病等），对胆囊炎、胆结石等疾病也有一定的预防作用。

7通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。

食用方法

将适量醋蛋液倒入容器中（一枚鸡蛋制作的醋蛋液分6-10次饮用，每日一到两次），加入等量的蜂蜜，再加入6-10倍的温开水，早餐后半个小时饮用。

备注：1个鸡蛋浸泡的醋蛋液在6-10天服完，一天不超过两次！

注意事项

必须用9度米醋

建议饭后服用，胃酸者不易多服用

有问题追加或者@山西紫林醋业

首先准备一个密封的罐子，两两9度米醋，一个鲜鸡蛋。

最好的醋是8度以上的米醋。我们用它来浸泡鸡蛋。这是最好的结果！

方法/步骤2:

把鸡蛋洗干净，这样蛋壳上就没有污垢了。用毛巾或纸巾擦干鸡蛋，不要用水。

方法/步骤3:

密封的罐子要提前清洗干净，也不能有水。倒入米醋，大概两两次，不加鸡蛋就可以了。

方法/步骤4:

盖上盖子，在室温下密封48小时。最好不要晒太阳。

方法/步骤5:

48小时后，打开盖子，蛋壳已经变软，用筷子刺破鸡蛋，轻轻地小心地喷在眼睛上。

方法/步骤6:

将蛋液和醋一起搅拌均匀。饮用前再次盖上盖子密封24小时。

醋泡蛋在制作时需要准备新鲜的鸡蛋一个，香醋一百八十克，另外再准备适量的白糖或者蜂蜜。在制作时要把鸡蛋清洗干净去掉水分以后放在玻璃瓶子中加入醋，密封以后浸泡四十八小时，然后再用筷子把鸡蛋挑破，加入准备好的蜂蜜或者白糖调匀以后就能食用。

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