早餐吃什么最好

早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。

从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：

1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。

2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。

3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。

4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。

有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。

科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。

早饭是一天中最重要的一餐,可不能马虎。早饭不但要好吃,还要吃得好,早餐的营养一定要均衡,才能保证一天正常的生活和工作,那么早餐吃什么比较好其中包括以下内容:

早饭吃什么比较好

1、牛奶

牛奶中富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等多种矿物质。品种复杂,至少有一百多种,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。另外,牛奶中含有丰富的活性钙,1升新鲜牛奶中含有约1250毫克的活性钙,相当于大米的101倍,瘦牛肉的75倍,瘦猪肉的110倍,瘦猪肉的110倍,而其中的乳糖不仅能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,促进骨骼的钙化。

2、鸡蛋

鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养成分,它还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸,这两种酸能帮助人体抗氧化。一只苹果的抗氧化剂含量相当于一个蛋黄。另外,鸡蛋含有较多的维生素B2,能分解和氧化人体中的致癌物质。鸡蛋中的微量元素如硒、锌等也有防癌作用。

3、全麦面包

全麦面包比白面包营养价值高,富含矿物质,富含粗纤维、维生素E和锌、钾等矿物质,对人体非常有益。而且其它面包大多含有酵母,容易引起胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而且全麦片面包含有大量的维生素、纤维素和矿物质,粗粮有益于人体肠胃健康,而且多吃不会发胖,反而能促进体内毒素排出,对身体更有好处。

一顿好的早餐需要营养均衡，在富含碳水的同时也需要适当的蛋白质、维生素和少些脂类。可以在鸡蛋、牛奶、豆制品、面包、新鲜的水果和蔬菜之间进行搭配。

1早餐可以摄入一定的牛奶，牛奶中富含丰富的蛋白、钙和其他矿物质，适合多数人群饮用。对于存在乳糖不耐受的人群，也可以饮用豆浆作为替代品，豆浆中也含有丰富的蛋白成分可以起到类似的效果。

2鸡蛋也是早餐必备的餐食之一，鸡蛋中含有一定的蛋白质和维生素以及卵磷脂，是最优质的蛋白来源之一。

3碳水化合物可选择全麦面包、玉米、红薯、粥类、面食等。并可搭配些蔬菜和水果，补充维生素。玉米、蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，有助于消化和吸收。

4早餐尽量不要吃油腻的食物，或者摄入油炸类的产品。一则不利于消化和吸收，二则容易导致热量摄入过高，存在诱发肥胖的风险。

早餐是一天当中最重要的一餐，那么早餐吃什么食物好呢，下面我为大家介绍五种适合早餐吃的食物，欢迎大家阅读。

早餐吃什么食物好

麦片

麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白能满足人体日常所需的营养物质，搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。

全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质，较低的脂肪和热量，使其成为健康早餐的首选。搭配鸡蛋和行人黄油都是不错的选择。

橙汁

鲜榨橙汁是最经典的健康早餐，丰富的维生素D以及富含的脂肪，都能降低骨质疏松症，减少抑郁。

燕麦

含有丰富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、叶酸和钾等矿物元素。选择燕麦时，最好选择原味的，其他口味的含有过多的糖分，不易于健康。相反的，可以再燕麦中添加牛奶、蜂蜜、水果和坚果，丰富其营养。

香蕉

是最适合作为早餐的`，充足的碳水化合物、钾和电解质，可以帮助降低血压，对于缓解高血压有很大的作用。将其切片，倒入麦片和燕麦中，不要添加人工甜味剂。

蓝莓

新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂，具有改善记忆力、调整血压和加速新陈代谢的功能。

早餐可以吃豆浆、牛奶、鸡蛋、全麦面包、熟肉等食物。

1、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙，豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。

2、牛奶

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%。

3、鸡蛋

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”，据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。

4、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包，全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。

5、熟肉

熟肉众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都有益于我们身体的健康，而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

早餐可以选择粥、包子、面条、米粉、面包、鸡蛋等。早餐喝粥营养又美味，下面为大家推荐一款经典美食——皮蛋瘦肉粥的做法。食材：皮蛋两只，瘦猪肉少量，剩饭一碗，盐，味精，鸡精，葱花，芝麻。做法：皮蛋去皮切成丁，瘦猪肉清洗切成丝，在煮饭的锅里面加适量的水烧开，将剩饭放到水里面，之后加入皮蛋和瘦肉盖上锅盖开火煮八分钟，之后开锅盖在里面加入少量调味品味精和鸡精，再撒上一点葱花和芝麻，小火焖三分钟，这样美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。皮蛋瘦肉粥做法简单快速，几分钟就能搞定，将剩饭这样煮着吃美味又营养，而且还不浪费，当然也可以选择新米来做。这种皮蛋瘦肉粥稍微浓稠一点口感会更好，如果冬季吃想要暖和一些，可以在里面放上一点姜丝，这样口感多变而且还能够起到暖胃的作用。

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