在家怎么制作薯条

在家怎么制作薯条

如何在家做薯条

1.先准备3个去皮洗净的土豆，然后切成同样粗细的条，切成筷子粗细。

2.薯片切好后，用冷水冲洗干净，然后加入一些白醋浸泡10分钟左右。这样既能洗去薯片的淀粉，又能让薯条在过程中不易断。

3.锅里的水烧开后，倒入薯片，煮2分钟。炒菜的时候，往锅里加一勺盐，这样薯条会更入味。

4.薯片捞出后用冷水沥干再控干。然后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻3小时。

5.因为薯片冷冻后更脆，不容易散。

6.锅里油温五成热的时候，直接把薯片放进去。当炸好的薯条颜色变黄后，取出稍微冷却。

7.待锅内油温稍热后，将第一次煎好的薯条再次倒入，再次煎。煎两次，让它变脆。油炸至颜色变成金黄色，然后迅速取出，沥干油。