你知道吗？水浒中的好汉为啥只爱牛肉，不吃其他肉？

你知道吗？水浒中的好汉为啥只爱牛肉，不吃其他肉？

你喜欢水浒传吗？但是不知道大家有没有发现，水浒传里的英雄几乎都是吃牛肉的，但是在古代杀牛是违法的。那么他们为什么坚持吃牛肉而不吃其他肉类呢？其实这里面有玄机。今天，我们来谈谈为什么。

《水浒传》里的、杨志等人，每顿饭都吵着要吃牛肉，鲁这样的和尚，不爱吃牛肉。最常见的肉不就是猪肉吗？他们为什么不喊切两斤红烧肉头？这东西喝起来不香吗？其实在宋朝，二哥很冷门，有数据有真相。据宋史记载，皇宫一年买羊肉四十多万斤，猪肉才四千多斤。苏轼也有过猪肉“贱如粪土”的诗句。因为猪和狗吃五谷杂粮，儒家认为它们的肠子和人类的一样，所以不吃猪肉。但狗肉也体现了儒家的仁。君子不吃美食。就是这个意思。另外，当时猪肉确实不好吃，宋初的烹饪技术也不是很成熟。很少有厨师做，调味品也不多，所以猪肉不好吃。而且当时屠宰猪的技术还没有普及的时候，猪肉就有一股腥味。梁山好汉吃牛肉喝酒，猪肉只能吐酒。这不影响英雄形象吗？最后宋朝皇帝鄙视猪肉，连宋朝有钱人都不吃。只有买不起肉的人才会买便宜的猪肉。梁山好汉多为中下层官员。管公司的，主管的，级长的，怎么能吃到便宜的猪肉？如果是东坡肉，估计他们会考虑。所以牛肉和酒的味道更好。

事实上，水浒传中的牛肉起着非常重要的作用。如果你仔细阅读原著，你会发现牛肉不仅仅是书中的食物，更是一种暗号。英雄每次吃牛肉，几乎都要做点什么。这是怎么回事？自西周以来，杀牛是违法的。水浒的背景是在宋朝，宋朝杀牛，要做一到三年的苦役，相当于劳改，水浒写的是农民起义的故事。结合这两点，一个英雄会注意吃牛肉。我们一起来分析一下。水浒里的男人不只是吃牛肉。例如，当刘太公请鲁喝酒时，主菜是一只大肥鹅。当鲁请史进喝酒时，他们都是蔬菜和水果，但没有牛肉。朱贵、和顾大嫂请客人的时候都杀猪招待客人。鲁也吃狗肉，但是梁山好汉吃牛肉的时候，那就有很多好玩的了，比如风雪山庙那一章。之后就有了逼他上梁山的情节。卢俊义被处死的时候，石秀在一家饭馆切了一盘牛肉，然后上演了石秀的单人抢劫，从而为卢俊义上梁山创造了机会。在与跳虎陈达搏斗之前，史进杀死了两头肥水牛，招待了三四百名壮族客人。这一仗打完，九纹龙史进去了少华山。

通过这些例子，我相信大家都知道，吃牛肉在宋代是违反规矩的，所以这就像是一个英雄吃牛肉的暗示，暗示宋武、林冲、史进等人对政府和朝廷彻底失望，告别了从前的生活。从那时起，他们不再受政府的约束，他们想成为行善的英雄。我们可以把吃牛肉视为一种反抗精神，反抗政府，反抗不公。不过话说回来，英雄吃牛肉也无可厚非。毕竟是打算上梁山腐烂，但是那些杀牛的饭店不是更有罪吗？他们也想上梁山吗？其实这也是梁山好汉爱吃牛肉的另一个原因。宋朝虽然规定禁止杀牛食用，但上有对策，下有政策。在宋朝，杀一头牛卖了可以赚好几倍的暴利。所以很多酒店屠夫贿赂政府，从而杀牛卖肉。宋社说那些杀牛的:“许多人贪利，不顾重罚”，就是宋人为了高额利润，根本无视朝廷的规定。后来政府干脆睁一只眼闭一只眼，立了个比方，这头牛好像病了。杀生吃肉。这头牛欺负其他牛。杀生吃肉。朝廷拒绝吃牛肉，因为牛是农耕社会最珍贵的生产资料。但是水浒传中频繁出现牛肉，说明人们已经不能安居乐业了，甚至赖以为生的牛也被肆意宰杀。政府不管，废除政令是王朝灭亡的标志。这不就暗示了北宋后期繁荣之下的危机吗？

两斤牛肉在施耐庵的作品中是一个谜。最后，牛肉被用来突出英雄的性格。因为吃有规定，吃牛肉是特权，餐馆卖牛肉也是上档次，这无疑满足了人们的虚荣心。梁山好汉，说白了和黑社会没什么区别。例如兄弟是揭阳镇的恶霸，而张顺走私抢劫。这种人喜欢在法律边缘疯狂试探以示自己牛x，因为杀牛要贿赂政府，牛肉的成本也上来了，贵的东西请客吃饭。不是更有尊严吗？而且牛肉也适合大口吃肉，表现出一个英雄的江湖精神。看一看，吃猪肉吃一半肥肉不腻死吗？鸭，鱼之类的，小气，边吃边吐骨头，哪里有时间吃牛肉，所以这也是衬托英雄性格的一种方式。好的，欢迎留言讨论。期待您的关注，下期分享更多历史知识。