包孑怎么做松软好吃

包孑怎么做松软好吃

如何做包谷又软又好吃？

1.首先，选面粉。中国传统糕点一般用中筋面粉制作，蛋白质含量在9%-12%。

2.如果用酵母粉发酵，那么最好加入发酵粉。泡打粉的量是酵母粉的一半，这样面条会很软很蓬松。

3.在融化泡打粉的时候，可以加入适量的白糖，可以让面团发酵的更好。

4.最好用温水和面条。水温不能超过40度，否则酵母会失去活性。

5.在和面的过程中，最好分几次加水，这样面团和水很容易搅拌均匀。

6.揉面时要软硬适中。如果觉得稀稠，可以倒入适量玉米油，这样就不会粘了；如果面团太干，包子会比较硬。