熬草莓酱水放多了怎么办（熬草莓酱水放多了怎么补救）

熬草莓酱水放多了怎么办（熬草莓酱水放多了怎么补救）

草莓酱放了太多水怎么办？

做果酱时，如果水的用量没有控制好，可以长时间煮，小火收汁。果酱会很粘。如果果酱太干，也可以倒少量水再煮一遍，稀释果酱的浓度。

草莓酱不粘怎么办

1.延长煮沸时间:如果草莓酱出来的质地很薄，不要急着出锅。可以把草莓酱放入锅中，把多余的水煮沸，这样会让草莓酱更浓。但不要熬夜太久，一般不超过60分钟。

2.加糖:糖能与草莓中的果胶、果酸发生反应，形成凝胶状物质，能增加草莓酱的稠度。

3.加入柠檬:因为柠檬酸可以和草莓中的果胶融合，达到凝固的效果。从而增加草莓酱的稠度。

4.加入石花菜片:石花菜片是制作食物时常用的凝固剂。草莓酱不粘的时候，可以在草莓酱里加一点石花菜片，可以让草莓酱变粘。

什么是草莓酱

草莓酱是一种由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制成的食品。草莓营养丰富，被誉为“水果皇后”，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。我国食用果酱历史悠久，但果酱罐头的生产主要是在建国后，草莓酱的生产始于20世纪60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都有生产。