发面放了酒曲,补救发面的白酒能揉进面团吗

发面失败用白酒补救可以吗，可以（少量白酒/静置10分钟）

在家时，许多人用面粉做馒头、蛋糕等。，但在和面的过程中，新手往往做不出面团。对此，有人说可以用白酒来补救。白酒可以用来补救和面失败吗？接下来，让我们一起来看看边肖。

可以用白酒补救面条故障吗？

在《白酒、白糖、白醋可以做面条吗？，有人说白酒可以做面条，所以正常酵母发酵的失败可以用白酒来弥补。方法很简单。在未能发起来的面团上压一个洞，然后倒入适量的白酒，再用湿抹布盖住面团，静置10分钟左右。一般来说，面团还可以再涨。

糊化工艺:糊化是指在面团中加入酵母。在一定的温度和湿度下，酵母会将淀粉转化为糖并消耗掉。在这个过程中，会释放出二氧化碳气体，使面团膨胀。

方便失败原因:在和面的过程中知道它失败的原因很简单。大多数是温度和湿度不符合酵母繁殖的条件。你需要适当调节温度和湿度或增加酵母来提高繁殖能力。

提高和面成功率:要提高和面成功率，可以加一点白糖，可以提高酵母活性，缩短和面时间；此外，还可以加一点盐，可以缩短发酵时间，使成品更柔软。

为什么揉面时面团会变粘？

面团发粘的原因是加水的时候放了太多的水，所以没有办法形成不粘手的面团。补救这种面团，只需要加少量的面粉，但是切记不要加太多的面粉，以免面团从粘到硬，两种面团做出来的食物味道都不会很好……【查看更多】

用冷水还是热水揉面粉？

你可以用冷水，热水，甚至温水来揉面。然而，添加什么样的水取决于你正在制作的食物。和面时，水和面粉的比例必须均匀。如果水和面粉的比例不均匀，效果肯定大打折扣……【查看更多】

总结:用白酒补救和面失败可以吗？看完整篇文章，你就知道，和面的失败是可以用白酒来补救的。成功率普遍较高，但为了避免和面失败，大家要注意温湿度的控制。用面粉做面食，也可能会遇到各种问题。有兴趣的朋友可以看看馒头做不出来怎么补救。