把子肉用什么部位的肉

1.猪腹部的肉被用来做猪肉。猪的腹部有很多脂肪组织，其中夹带有肌肉组织，因其肥瘦间隔，故称五花肉。

2.红烧肉是淮海地区的经典菜肴之一，属于鲁菜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽和张飞，彼此互相欣赏，决定拜个巴子。是屠夫张飞。你们道别后，他在锅里煮猪肉和宣化豆腐。后来，在隋朝，这种做法被露蒂一位著名的厨师完善。带皮猪肉精挑细选，放在坛子里炖，用秘制酱油调味。炖制的把子肉不油腻，薄，色泽鲜艳，味道醇厚，价格公道，深受老百姓的喜爱。这种做法，加上刘与结拜兄弟的传说，就成了今天的把子肉。