板栗应该怎么保存

1.保持通风。把栗子放在通风处两三天。等地表水干了之后，装袋。2.埋葬和保存。将板栗略风干，放入陶瓷或玻璃容器中，密封好，挖坑埋在土中，再挖出来食用。

3.放冰箱冷藏。将板栗用盐水浸泡10分钟，捞出晾干表面水分，用保鲜袋密封后放入冰箱。

栗子最早见于古籍《诗经》。可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗，原产中国，是中国最早食用的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国的板栗品质优良，营养丰富，是世界上海拔最高的板栗。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。

我国板栗资源丰富，出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山区是我国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其在日本，被称为“天津饭李赣”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。既可以生吃，也可以熟吃，还可以加工成板栗汤、板栗蜜饯等风味食品，用作各种糕点的馅料。