海拉尔区美食推荐

1.手把肉:手把肉又称卤肉，是呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用、最喜爱的食品。一般是羊肉做的，特点在于怎么吃。不用筷子，直接用手抓食物，一顿美食彰显草原的骄傲。

2.壶茶:蒙古壶茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统奶茶的一种。用壶煮茶时，以淡水为原料。奶茶底部煮熟后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒饭、牛肉干等山珍海味作为辅料。它的厚度适中，呈乳白色，味道鲜美。

3.羊肉火锅:虽然火锅风靡全国，但海拉尔地区的羊肉火锅却有自己的亮点。这里的羊肉全部来自呼伦贝尔草原，肉质鲜嫩，营养丰富。绝对是羊肉中的上品。肉用原汤烹制，配以新鲜海鲜或蔬菜。味道鲜美，回味悠长。

4.全羊宴:全羊宴是一道很贵的菜，也是我们常说的“烤全羊”。这种宴会多用于非常隆重的场合，如那达慕等盛大的节日。方法是把两岁的羊整只放在烤箱里烤，然后用其他调料填满。成品表皮金黄，肉质鲜美，吃的时候可以蘸上适量的酱料。在蒙古，这道大菜广受大众欢迎。