吐司面包的做法烤箱新手做

1.材料:高筋面粉270克，酵母粉3.5克，白糖40克，盐2克，黄油25克，鸡蛋1个，牛奶140克。

2.加入面粉、鸡蛋、糖、酵母粉、盐、牛奶；

3.用筷子搅拌成面团。

4.拿起面板，开始揉面。

5.揉一会儿，初步形成面筋后，加入在室温下软化的黄油。

6.继续摩擦。当面团完全吸收了黄油，就不会粘在手上了。当面团揉到能拉出下面的膜时，裂口呈不规则形状，表示膨胀阶段。

7.继续揉。当下列条件存在时，说明已经到了完成阶段。揉面团，你就成功了。

8.将面团放入容器中，盖上盖子，发酵。当它比原来大一倍的时候，用手指按一下，就不会反弹了。它被认为是好头发。

9.取出面团揉几下排气，否则烤出来的面包会有洞。然后平均分成三份。

10.拿一个面团，擀开，卷起来或者对折，然后擀开，再卷起来。注意宽度与吐司盒一致。

11.另外两份是一样的。把你的嘴放下。

12.再次发酵。送到三分之二的烤面包盒。也可以盖上吐司盖，放入烤箱到发酵阶段。烤箱底部放一碗温水，水凉了记得换水。

13.烤箱预热到180度，然后放入烤箱开始烘烤。80度烤10分钟，吐司表面颜色会加深。用锡纸盖好，不然很容易烧。

14.盖上锡纸，把温度调到200度，再烤20分钟。拿出来，马上把盒子拿掉。你可以享受它。