三彩鸡丁的做法

五彩松仁鸡丁的做法 五彩松仁鸡丁怎么做

1.准备食材:鸡胸肉:1块、玉米粒:50g、豌豆:50g、松子:80g、胡萝卜:1块、盐:5g、白胡椒粉:1茶匙、淀粉:适量、料酒:1茶匙。

2.处理鸡胸肉。鸡胸肉洗净，去掉表面的筋膜。

3.将鸡胸肉切成豌豆大小的丁，用少许盐、白胡椒粉、料酒腌制在底部。

4.将胡萝卜切成豌豆。

5.玉米粒浸泡在水中。玉米粒已经熟了，漂烫时间不宜过长。取出后控制水分备用。

6.将豌豆浸泡在水中。将豌豆焯一下，放入冷水中冷却，保持绿色，捞出，控制水分备用。

7.将胡萝卜用水焯一下。胡萝卜用冷水焯一下，保持颜色鲜艳，捞出，控制水分备用。

8.从腌制好的鸡丁中抓适量干淀粉，拌匀。

9、油热后，葱段涮锅。洋葱的味道被激发出来后，取出洋葱段。

10.炒鸡丁。鸡丁放入锅中后，转中火，快速打散鸡丁。以便它被均匀加热并且不粘着。

1.鸡丁熟了，倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒，加适量盐翻炒。翻炒均匀，然后加入适量水淀粉勾芡。将松子倒在锅旁，关火。

12.将松子和其他材料混合均匀，装盘。