卤鸡爪的做法及配方窍门

1.材料:鸡爪10个。

2.辅料:大料一瓣，酱油适量，盐一勺，茴香籽少许，老干妈辣椒一勺，蚝油少许，十三香少许，大枣一颗，枸杞少许。

3.鸡爪去尖洗净。

4.将上述调料放入电饭煲中，加水拌匀，至水量不超过鸡爪。

5.将鸡爪放入热水中焯水，待颜色变白后捞出。

6.将鸡爪放入电饭煲，开启烹饪功能。