我想开个烤鱼店，再附带其他的烧烤及酒水，烤鱼免费吃，其他收费！能挣钱吗？

谢谢邀请。

我学了几年厨师，可以说是大学毕业。我也在酒店工作过，后来开了一段时间自己的酒店。所以我就你这个问题发表一下我的看法。

烤鱼配烧烤和饮料。烤鱼免费，其他收费！能赚钱吗？我觉得如果你有这个想法，创业的愿望是好的。至于你提的这个问题，你基本上是个不知道怎么操作的“新手”，更别说赚钱了。几个月不亏“老本”是好事！我来告诉你为什么:

你的餐厅定位是烤鱼店，你却免费吃烤鱼。其他的都是收费的。你的主业根本不清楚，免费的东西在消费者眼里都是不好的东西。虽然有贪得无厌的心态，但是你看到有多少长盛不衰的餐厅，主业却不明显？

现在一般餐饮店刚开业的时候，因为新装修，折扣很大等原因。会吸引很多顾客。但是当优惠结束，新鲜感没有了，酒店的经营基本上就走到了“死胡同”。所以酒店的倒闭率才会这么高。你的主菜烤鱼免费，其他东西满大街都是，没有自己的特色。基本上不会超过三个月。顾客吃腻了你的鱼之后，就不会再来了！

我知道烤鱼的成本一般比较低，因为淡水鱼一般比较便宜。既然烤鱼是免费吃的，你当然不会是什么高档鱼。其实消费者很清楚鱼的价格，所以基本上没人会光顾你的店。赚不到钱！

然后开一家烤鱼店，烤鱼免费吃，烧烤和酒水收费怎么挣钱。刚开业就可以推出，每桌限量招牌烤鱼免费。但是应该是打包卖的，比如其他烧烤，饮料的特殊包装。这样可以吸引顾客，然后推出预存顶值活动(500送500)，或者每桌赠送一张全额低额优惠券，供下次消费使用。牢牢抓住客户。开业的时候不要免费提供烤鱼，要和其他免费烧烤一起去，因为烤鱼是你的主业。烧烤这些都是副业。烤鱼主业好了，才能逐渐带动别人赚钱。我觉得就你的问题来说，你不具备开店的条件。你应该出去学习，然后准备开店。如果你盲目去做，基本上你会失去一切。餐饮不是你想的那么简单。脑子一热，就能赚钱。这是一个非常辛苦的行业，一般人恐怕真的做不到！