怎样做奶油糖霜

咸焦糖奶油霜的做法 怎么做咸焦糖奶油霜

1、将糖和水倒入锅中，注意内壁不能有糖渣；

2.用中、大火加热；

3.当糖浆变成棕色时，从火上移开；

4.快速加入淡奶油1，搅拌均匀。注意，鲜奶油倒进去就沸腾是正常的。如果有硬块，继续用小火加热，直到硬块消失。然后加入黄油块，搅拌均匀；

5.冷却5分钟后，加入香草精和盐，搅拌均匀。然后放在室温下冷却45分钟左右(或者放在冰箱里冷却)，每隔15分钟搅拌一次；

6.咸焦糖冷却后，开始打淡奶油，直到出现纹路；

7.分三次加入冷却的盐焦糖，搅拌均匀；

8.那好吧！非常好吃！