大馍馍怎么做

1.在面粉中加入适量的酵母粉、稀释水和清水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用冷水做面，天气冷建议用温水做面。

2.发酵后的面团比原来的面团大一倍，呈蜂窝状。

3.在案板上铺上干面粉，将面团反复放在上面。揉的时间越长，馒头就越结实。

4.将好的面条揉成长条，切成大小均匀的小面团，将面团切开，使切面细致无明显孔洞。

5.将切好的面团反复揉搓几次，最后揉成包子胚，底部有玉米叶。

6.蒸锅加足水，放在蒸汽帘上。把馒头放在蒸帘上，盖上锅盖蒸30分钟，然后开始蒸。打开蒸汽，开始计时20分钟。