魏家凉皮的创始人是魏文军，魏家凉皮始建于1999年，是一家定位于快餐行业，十余年的发展，有了自己的一套的生产体系和管理模式，广阔的发展空间与自我成长的展示平台，为了日后发展有了坚实基础。1999年，初出茅庐、壮志满怀。创始人魏文军先生与其妻