片儿川是杭州市井文化中比较有代表性的食物，在杭州人民的生活中它也是一种杭州精神。所以对大多数本地人来说，它不仅仅只是一碗面，它还承载着一种文化，一种生活和一种态度。片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，该菜品的浇头主