红薯是会开花的。因地域不同，有的地方红薯是会出现开花的景象，也有的地方很少能看到开花的景象。像南方很多地区到了冬天和秋天，红薯就会开花；而在北方和中部地区，在自然情况下是很难看到开花的景象。想要红薯开花可通过短日照和嫁接的繁殖来促使它开花。