二月初二是“龙头节”，也就是百姓口中的“龙抬头”，又称“青龙节”，“农事节”，“农耕节”。据说每年的二月初二前后是24节气的惊蛰。在古时百姓的认知中，经过冬眠的“龙”到了这一天，就会被春雷惊醒，便抬头

百姓菜也就是川菜，因为在古时，川菜是由老百姓发明的，也是给百姓吃的，所以被叫做“百姓菜”，如今是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理的集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重着称，善用麻辣调味，所以