人参是人们公认的大补食材，它的药用价值在很久以前就已经得到了人们的认可。在古代医学条件并不发达的时候，女子在生育时常常需要含人参来保证有足够的力气。现代社会，人参也是各种营养品和保健食品中常见的食材。