自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。一般自制葡萄酒通过4周酿造而成，可保存1至2年，有些在优质储存条件下的，可保存长达5年甚至更长的时间。通过6周酿成的葡萄酒，只要保质得当可无限期使用，但在2年后的就停止老化了。葡

葡萄酒的保质期通常是10年。国内的葡萄酒保质期通常是10年（也有5年、15年），但是国外的葡萄酒是没有保质期一说的，因为国内的食品类需要标注保质期限，所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色。国外的葡萄酒是不存在保质期的，超过10度的葡萄酒